Gebak

Wortelcake met Sinaasappel

Dit recept werd aangeleverd door Elisabeth Bex. Een heerlijke cake van Libelle Lekker.

Ingrediënten

  • 200 gram geraspte wortelen
  • 1 sinaasappel (geraspte schil + sap)
  • 1 theelepel hazelnoten
  • 3 eieren
  • 120 gram bruine suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 250 gram zelfrijzende bloem
  • 120 gram boter
  • zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180° C. Rasp de wortelen en de sinaasappelschil.

Smelt de boter. Doe er de suiker bij en klop schuimig (wit). Voeg één na één de eieren toe. Roer goed dooreen.

Zeef de bloem en vermeng ze met de kaneel en een snuifje zout.

Doe er dan de wortelen, het sinaasappelsap en het eimengsel bij. Voeg de hazelnoten en de sinaasappelschil toe.

Beboter een cakevorm en bestuif hem met bloem. Schep het beslag in de vorm en zet 45 minuten in de oven.

Deel Dit recept

Ontdek onze andere

recepten

Brood in Broodbakmachine

Geroosterde Bloemkoolbladeren

Gestoomde Maïs op zijn Italiaans

Bloemkool in Kruidenkorst

Komkommer Salade

Pasta met Prei en Palmkool

Gevulde Spaghettipompoen

Kaas- en warmoesstengels

Je eigen recept

delen?

Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).