Soep

Komkommer Gazpacho

Recept van Peter Nelissen na het oogsten van een komkommer van 42 cm

Ingrediënten

Voor 3 personen

  • 3 komkommers
  • 3 eetlepels yoghurt3 eetlepels olijfolie
  • sap van één geperste limoen (20 ml)
  • 3 handjes basilicumblaadjes
  • 1 ajuin
  • peper en zout
  • eventueel 2 knoflookteentjes of wat zuring

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een blender of mix met een handmixer.
Laat 3 uur rusten in de koelkast
Klaar !

Deel Dit recept

Ontdek onze andere

recepten

Eenvoudige Caponata

Gevulde Courgettebloemen

Gegratineerde Spruitjes

Baguettes

Gevulde Spaghettipompoen

Geroosterde Pompoen met Zure Room

Pasta met Prei en Palmkool

Gekonfijte Prei met Linzen en Preiroom

Je eigen recept

delen?

Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).