Bloemkool is een ronde koolsoort, die bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen. Het is één van de meest populaire groenten in België. Dit komt door zijn milde, toegankelijke smaak.
Ook de bladeren zijn eetbaar! Zie bvb het recept voor geroosterde bloemkoolbladeren.
Bloemkool oogsten doe je door hem bij de steel af te snijden. De vuistregel is dat het eetbare gedeelte twee vuisten dik moet zijn.
Verse bloemkool in de koelkast is zeker drie dagen houdbaar, en als je het loof om de kool laat dan blijft de bloemkool tot een week goed.
Gekookte bloemkool bederft snel. Een dag of twee in de koelkast is de maximale houdbaarheid.
Verse bloemkool bewaren in de diepvries is ook een optie.
Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).
