Ontdek
het veld
van héél dichtbij
Zelfoogst is de plek waar je echt midden in onze werking stapt. Je gaat mee met de seizoenen, leert het veld kennen en ontdekt hoe groenten groeien, bloeien én geoogst worden.
Wil je weten hoe het zelfoogstabonnement werkt? Klik hier voor alle info over inschrijven, prijzen en lid worden.
Veldregels
We houden het veld gezond en de oogst eerlijk voor iedereen. Daarom volgen we een paar eenvoudige afspraken:
- Sluit aan bij een infomoment om alles te leren over ons veld en de groenten
- Oogst alleen groenten met een vlag: deze zijn er klaar voor.
- Neem mee wat je gezin vers kan opeten.
- Oogst systematisch waar kan, zo kunnen we sneller nieuwe bedden klaarleggen.
- Laat groenten zonder vlag staan zodat ze verder kunnen groeien.
- Respecteer de natuur en laat het veld netjes achter voor de volgende oogsters.
Twijfel je? Spreek gerust een boer of mede-oogster aan. We zijn er om elkaar te helpen!
Handige tips
- Loop altijd eens tot achteraan in de rij: daar hangt vaak nog oogstrijp moois.
- Schud aarde af op het veld en gebruik onze wasplaats om groenten te spoelen.
- Kom zeker ook plukken in de winter: ook dan groeit er verrassend veel.
Oogsttechnieken
Uit de grond halen
Prei, wortelen, bieten, pastinaak, zoete aardappel, knolselder of aardpeer oogsten? Dit is hoe:
- Gebruik een riek of spade.
- Steek naast de groente, niet erdoor.
- Oogst ook kleine of kromme exemplaren.
- Snijd loof, bruine bladeren en dorre puntjes af.
- Het groen van de prei is ook erg lekker.
Radijsjes, raapjes en andere kleine knolletjes kan je met de hand uit de grond trekken.
Afsnijden boven of onder de grond
- Kropsla, venkel, koolrabi: oogst de volledige plant (tip: sla blijft langer goed in een doos met keukenpapier nadat je het thuis grondig gewassen hebt!).
- Bloemkool, broccoli, rode kool: snijd de kool uit het blad en neem gerust wat blad mee naar huis.
- Veldsla: snijd net onder de grond, zo blijven de blaadjes mooi samen.
Afsnijden boven het groeipunt
Gewassen als warmoes, peterselie, koriander en rucola groeien door zolang het groeipunt intact blijft.
- Kijk goed naar de kleine blaadjes in het hart van de plant.
- Snijd niet te diep, zodat je de jonge scheutjes niet beschadigt.
- Oogst ook de stelen: die zijn perfect bruikbaar in de keuken.
Kruiden plukken
Basilicum, munt, salie en andere keukenkruiden vragen een zachte hand:
- Knip of snijd net boven een knoopje. Zo groeien er twee nieuwe takjes terug en wordt de plant voller.
- Oogst enkel wat je die week gebruikt, zo blijft de plant sterk.
Peulgewassen en vruchten oogsten
Boontjes
- Pluk ze voorzichtig één voor één.
- Houd de plant altijd vast: ze wortelt ondiep en kan snel loskomen.
Tomaten, paprika’s, aubergines
- Oogst alleen rijpe vruchten die licht meegeven wanneer je zachtjes knijpt..
- Laat onrijpe vruchten hangen: die komen later.
Aardbeien en frambozen
- Pluk enkel de vruchten die vanzelf loslaten.
- Laat de rest nog even hangen.
Rabarber oogsten
- Trek de volledige stengel uit de plant (niet snijden).
- Laat het blad op het veld: het is niet eetbaar, maar voedt wel de bodem.
Klaar om je handen uit de
mouwen te steken?
Ga naar de Groentenpagina voor alle info, of recht naar de Shop om je in te schrijven.