Ambachtelijke
granen vol van smaak
granen
vol van smaak
Op onze boerderij telen we biologische tarwe, spelt en rogge, die we zelf malen in onze eigen molen. Daarnaast kopen we graan aan bij vertrouwde partners. Dat betekent: volle smaak, korte keten en graanproducten die écht van hier zijn.
Graan
het jaar rond:
hoe werkt dat?
Kies wat je nodig hebt
Je stelt één keer je voorraad samen voor het hele jaar. Ga voor bloem of meel (per zak van 2 kg).
Haal op wanneer je wil
Je voorraad haal je op in ons boerderijwinkeltje in de Abdijstraat.
Jaarlijks abonnement
Een graanabonnement wordt elk jaar automatisch hernieuwd. Wil je toch stoppen? Dat kan na het eerste jaar makkelijk, op elk moment.
Mijn Besteloverzicht
Na je inschrijving krijg je een persoonlijk besteloverzicht, die je vindt in een map in het winkeltje. Daarop noteer je telkens wat je meeneemt. Zo hou je makkelijk bij wat je nog tegoed hebt aan producten!
Praktisch:
hoeveel
heb je nodig?
- 10-15 kg per jaar: om af en toe te bakken, ongeveer 1 brood en wat pannenkoeken of gebak per maand. Dit komt overeen met een klein graanabonnement van 12 kg/jaar.
- 30-50 kg per jaar: om 1 à 2 keer per week broden, pizza, pannenkoeken en gebak te maken. Dit komt overeen met een groot graanabonnement van 40 kg/jaar
- 100+ kg per jaar: om bijna dagelijks brood te bakken en regelmatig nog wat anders.
- 150-200+ kg per jaar: voor grootverbruikers die dagelijks brood bakken voor een gezin en graag nog genoeg overhouden voor pannenkoeken, taart en andere bereidingen.
Keuzewijzer:
wat
eet je graag?
We bieden verschillende soorten meel en bloem aan, elk met hun eigen karakter en bakresultaat:
- Witte tarwebloem: voor luchtig brood, pannenkoeken, gebak, pizza
- Grijs tarwemeel: meer vezels, meer smaak (maar nog steeds luchtig)
- Volkoren tarwemeel: stevig, voedzaam brood of gezonde (pannen)koekjes
- Grijs speltmeel: lichte, nootachtige smaak van brood en cake
- Volkoren speltmeel: voor voedzaam brood en gebak met een zachte textuur
- Volkoren roggemeel: ideaal voor robuuste broden en stevige pannenkoeken
Meel en bloem van het veld op je bord?
Kook met écht handgemaakte ingrediënten. Bestel je bloem of meel en haal het op wanneer je wil.