Peterselie

Peterselie is een bladgewas en is bijna het hele jaar beschikbaar. Zowel het blad als de steel zijn eetbaar. Er zijn twee grote soorten: Blad- en krulpeterselie. Bladpeterselie heeft een fijnere smaak dan krulpeterselie.

Hoe te oogsten

Snij 2 cm boven de grond af. Dan groeit de peterselie opnieuw aan en kunnen we er meermaals van oogsten!.

Hoe te bewaren

Je kunt peterselie in vershoudfolie in de koelkast bewaren. Zo is het kruid een paar dagen houdbaar. Je kunt peterselie ook invriezen. In een goed gesloten bakje of zakje is het tot wel 12 maanden houdbaar.

Je eigen recept

delen?

Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).