Broccoli

Broccoli is een populaire groente die verwant is aan bloemkool, ze zijn beide herkenbaar aan hun bloemknoppen. Broccoli bestaat uit kleine groene bloemknoppen met dikke stelen, beide kun je eten. De smaak lijkt op die van bloemkool, maar is fijner en pittiger. Rauwe broccoli is rijk aan vitamine C en vezels.

Hoe te oogsten

De broccoli onder het gedeelte dat we opeten afsnijden. De plant maakt dan nieuwe okselscheuten met kleinere broccoli ’s die we opnieuw kunnen oogsten.

Hoe te bereiden

Is heel veelzijdig. Je kunt ze stomen, koken of bakken. Als apart gedrag maar ook in soep, pasta of wok.

Je eigen recept

delen?

Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).