Bieslook is een vaste plant die afkomstig is uit Europa en Noord-Azië. De plant bloeit in juni en juli met blauw-roze-violette schermen. Bieslook wordt ook wel pijpgras genoemd. De plant heeft namelijk pijpvormige lange bladeren, en lijkt daarom veel op gras.
Bieslook blaadjes oogst je regelmatig door ze af te knippen of af te snijden. Knip de blaadjes tot ongeveer vier centimeter boven de grond af. Heb je maar enkele blaadjes nodig? Knip ze dan aan de buitenkant van de plant af.
Bieslook is het beste alleen vers te gebruiken. Bieslook gebruik je altijd in kleine ringetjes, doordat de bladeren zelf ringvorming zijn hoef je deze alleen in kleine reepjes te snijden, of te knippen met een speciale kruidenschaar. Je kunt bieslook ook invriezen, maar daardoor verliest het wel een deel van zijn smaak. Het liefst vers dus! Gedroogd is bieslook niet lekker.
Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).
