Aardpeer

Aardpeer is een knolgewas. Aardpeer luistert ook naar de naam topinamboer of aardartisjok. De groente is beschikbaar in de winter.

De vezels in de aardperen zorgen voor een betere spijsvertering. Aardperen bevorderen de opname van mineralen.

Hoe te oogsten

zoals aardappelen

Hoe te bereiden

Gekookt wordt de aardpeer lekker zoet.

Te gebruiken in salades, soep, in ovenschotels met rozemarijn, of stoemp.

Je eigen recept

delen?

Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).