Ajuin

Verse ajuin is een wortelgewas. De groente is beschikbaar in de lente. Zowel de knol als het loof zijn eetbaar.

Hoe langer je de ui laat sudderen in olie, hoe zoeter hij wordt. Ajuin is goed voor het hart en de botten. .

Hoe te oogsten

Oogst van voor naar achter. Trekt de ajuin uit of gebruik een riek.

Hoe te bewaren

Verse ajuin bewaart niet lang! Neem er maar enkele mee.

Je eigen recept

delen?

Een leuke tip, een vraag of een recept dat we écht moeten proeven?
Mail het ons, we zijn één en al oor (en smaakpapillen).